|
|
|
2024-03-09 20:53:12, szombat
|
| |
| |
Egy ősi gabona, amely egészséggel ajándékoz meg: bulgur - zöldbabos bulgursaláta-recepttel
A bulgur egy ősi étel, amelynek kimagasló a tápértéke és tápanyagtartalma. Már a Bibliában is említést tesznek róla, illetve az ókorban is nagyon kedvelték, és igencsak gyakran fogyasztották. A bulgur nagyszerűen párosítható zöldségekkel és fűszernövényekkel, talán ez is az oka, hogy hazánkban is ennyire sokan kedvelik.
A bulgur egészségre vonatkozó előnyei elsősorban a gabona (jelen esetben: búza) magas rosttartalmából származnak, a magas rosttartalmú gabonák ugyanis segítik az emésztést. Az élelmi rostok magas szintje serkenti az emésztési folyamatokat a szervezetben és megelőz bizonyos egészségi problémákat, mint például görcsök, puffadás, székrekedés. A rost javítja a tápanyagfelvétel hatékonyságát a bélben, illetve a koleszterin-egyensúlyt azáltal, hogy eltávolítja a felesleges omega-6 zsírsavakat, és így azok nem halmozódnak fel az artériákban.
A bulgur képes a vércukorszintet is javítani a szervezetben, éppen ezért kedvező ez a gabona a 2-es típusú cukorbetegek számára, ugyanis az inzulin felszabadulásának optimalizálásával segít megelőzni a vércukorszint drasztikus megemelkedését, illetve csökkenését, ami nagyon veszélyes lehet azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek.
A bulgurban található ásványi anyagok átfogó profilja számos szervrendszerünk számára fontos, de különösen a csontok szilárdságát tudja biztosítani. Az öregedéssel a csontok ásványianyag-sűrűsége csökken, éppen ezért nagyobb mennyiségű foszforra, mangánra és vasra van szükségünk a csontok egészségének megőrzéséhez és a csontritkulás megelőzéséhez. A bulgur sok olyan ásványi anyagot tartalmaz, amely aktívan hozzájárul a csontok egészségének megőrzéséhez.
A bulgur a szív- és érrendszer egészségét is segíti, ugyanis jelentős mennyiségű kálium található meg benne. A kálium egy ismert értágító, ami azt jelenti, hogy csökkenti az erek és az artériák terhelését, és ezzel a vérnyomást is. Azok számára javasolható a bulgur rendszeres fogyasztása, akiknél magas a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának a kockázata.
A bulgur vitaminok és ásványi anyagok sorát tartalmazza, amelyek mind-mind pozitívan hatnak az immunrendszer egészségére és működésére.
A vas kulcsfontosságú ásványi anyag az étrendünkben. Ez a tápanyag pozitívan hat a keringési rendszerre is. Vashiány során vérszegénység alakul ki, ami pedig gyengeséget, dezorientációt, fáradtságot és gyomorbetegségeket okozhat. Ha nincs elég vas a szervezetünkben, akkor nem lesz olyan élénk a keringésünk, és még az energiaszintünk is lecsökken.
A bulgur fitonutriens antioxidánsokban bővelkedik, amelyek segíthetnek a gyulladás megszüntetésében, illetve az egészséges sejtek mutációjának csökkentésében, ami köztudott, hogy rákos betegségeket generálhat. A szervezetben lévő szabad gyökök stimulálják az oxidatív stresszt, ezzel gyulladást és sok-sok betegséget okozva.
A bulgurt fogyaszthatjuk köretként, de salátaként is megállja a helyét. Most egy remek bulgursaláta-receptet mutatunk be.
Zöldbabos bulgursaláta hozzávalói:
2 csésze bulgur,
egy csésze kisebb zöldbab,
fél csésze zöldborsó,
egy kisebb csokor petrezselyem,
egy nagyobb paradicsom,
4 gerezd fokhagyma,
ízlés szerint olívaolaj, só és bors.
Elkészítése:
Pároljuk roppanósan puhára a zöldbabot és a zöldborsót is. Készítsük el a bulgurt, majd hagyjuk kihűlni. Öntsük át egy salátástálba, majd keverjük hozzá a borsót és a zöldbabot is, illetve a kisebb szeletekre vágott paradicsomot. Reszeljük le a fokhagymát, majd keverjük bele a megborsozott, megsózott olívaolajba. Adjuk ezt is a salátánkhoz. Végezetül szórjuk meg felaprított petrezselyemmel.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gyógyító táplálékok |
|
|
|
Címkék: antioxidánsokban, tápanyagtartalma, szervrendszerünk, cukorbetegségben, megszüntetésében, tápanyagfelvétel, vércukorszintet, szervezetünkben, rosttartalmából, petrezselyemmel, energiaszintünk, kulcsfontosságú, dezorientációt, fogyaszthatjuk, kialakulásának, csökkentésében, megemelkedését, hatékonyságát, megelőzéséhez, immunrendszer, vércukorszint, fogyasztották, vérszegénység, csontritkulás, egészségének, bulgursaláta, megőrzéséhez, folyamatokat, petrezselyem, rosttartalmú, ásványianyag, salátástálba, paradicsomot, szervezetben, szilárdságát, megborsozott, bulgur nagyszerűen, bulgur egészségre, magas rosttartalmú, élelmi rostok, emésztési folyamatokat, rost javítja, tápanyagfelvétel hatékonyságát, felesleges omega-6, bulgur képes, 2-es típusú, inzulin felszabadulásának, vércukorszint drasztikus, bulgurban található, csontok szilárdságát, csontok egészségének, csontritkulás megelőzéséhez,
|
|
|
|
|
|
| bulgur nagyszerűen, bulgur egészségre, magas rosttartalmú, élelmi rostok, emésztési folyamatokat, rost javítja, tápanyagfelvétel hatékonyságát, felesleges omega-6, bulgur képes, 2-es típusú, inzulin felszabadulásának, vércukorszint drasztikus, bulgurban található, csontok szilárdságát, csontok egészségének, csontritkulás megelőzéséhez, ismert értágító, artériák terhelését, bulgur rendszeres, bulgur vitaminok, immunrendszer egészségére, tápanyag pozitívan, keringési rendszerre, bulgur fitonutriens, gyulladás megszüntetésében, egészséges sejtek, szervezetben lévő, oxidatív stresszt, bulgurt fogyaszthatjuk, csésze kisebb, kisebb csokor, nagyobb paradicsom, kisebb szeletekre, antioxidánsokban, tápanyagtartalma, szervrendszerünk, cukorbetegségben, megszüntetésében, tápanyagfelvétel, vércukorszintet, szervezetünkben, rosttartalmából, petrezselyemmel, energiaszintünk, kulcsfontosságú, dezorientációt, fogyaszthatjuk, kialakulásának, csökkentésében, megemelkedését, hatékonyságát, megelőzéséhez, immunrendszer, vércukorszint, fogyasztották, vérszegénység, csontritkulás, egészségének, bulgursaláta, megőrzéséhez, folyamatokat, petrezselyem, rosttartalmú, ásványianyag, salátástálba, paradicsomot, szervezetben, szilárdságát, megborsozott, zöldségekkel, cukorbetegek, mutációjának, étrendünkben, betegségeket, fitonutriens, eltávolítja, zsírsavakat, öregedéssel, biztosítani, olívaolajba, székrekedés, csökkenését, problémákat, egészséggel, segíthetnek, halmozódnak, tartalmazza, artériákban, koleszterin, salátánkhoz, gyengeséget, érrendszeri, keringésünk, egészségére, felaprított, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 5403
- e Hét: 30294
- e Hónap: 61780
- e Év: 266481
|
|
|
Offline
